Nietolerancja pokarmowa to nadwrażliwość organizmu na określone składniki żywności. W przeciwieństwie do alergii pokarmowych, które wywołują natychmiastową reakcję układu immunologicznego, nietolerancje rozwijają się stopniowo i mogą prowadzić do różnorodnych objawów.
Najczęściej występujące nietolerancje dotyczą laktozy, histaminy oraz fruktozy. Mechanizm ich powstawania zazwyczaj wynika z niedoboru enzymów trawiących dany składnik lub problemów z jego wchłanianiem. W przypadku nietolerancji laktozy organizm nie produkuje wystarczającej ilości laktazy, enzymu odpowiedzialnego za rozkład laktozy. Nietolerancja fruktozy jest efektem deficytu enzymu odpowiedzialnego za jej metabolizm, natomiast nietolerancja histaminy spowodowana jest niedoborem enzymu DAO (diaminooksydazy), który rozkłada histaminę w organizmie.
Objawy nietolerancji pokarmowej
Symptomy nietolerancji pokarmowych mogą być bardzo zróżnicowane i obejmować zarówno dolegliwości ze strony układu pokarmowego, jak i inne ogólnoustrojowe objawy.
Najczęściej występują:
- bóle brzucha i wzdęcia,
- biegunki lub zaparcia,
- mdłości,
- przewlekłe zmęczenie,
- problemy skórne, takie jak trądzik czy egzema,
- bóle głowy.
Objawy te często mylone są z zespołem jelita drażliwego (IBS), dlatego warto przeprowadzić odpowiednie testy diagnostyczne, aby potwierdzić nietolerancję.
Jak diagnozować nietolerancję pokarmową?
Diagnostyka nietolerancji pokarmowych może obejmować różne metody, w tym:
- jedna z najskuteczniejszych metod diagnostycznych, szczególnie w przypadku nietolerancji laktozy i fruktozy. Test ten mierzy poziom wodoru i metanu w wydychanym powietrzu po spożyciu danego składnika. Możesz wykonać ten test w Vitaimmun, korzystając z kodu rabatowego KD5, aby uzyskać zniżkę.
- Dieta eliminacyjna – polega na stopniowym usuwaniu podejrzanych produktów z diety i obserwacji reakcji organizmu. Konsultacja z dietetykiem klinicznym – specjalista pomoże zinterpretować wyniki badań i dostosować dietę do Twoich indywidualnych potrzeb. Jeśli potrzebujesz profesjonalnej pomocy, możesz skorzystać z moich usług.
- Badania genetyczne –analiza DNA może dostarczyć cennych informacji na temat predyspozycji do nietolerancji pokarmowych. Testy genetyczne pozwalają określić genetyczne uwarunkowania nietolerancji laktozy, fruktozy czy histaminy, co umożliwia lepsze dopasowanie diety do potrzeb organizmu i unikanie problematycznych składników w diecie na stałe.
Możesz wykonać ten test w Vitaimmun, korzystając z kodu rabatowego KD5, aby uzyskać zniżkę.
Diagnostyka nietolerancji pokarmowych może obejmować różne metody, w tym:
Dieta w przypadku nietolerancji pokarmowych
Jednym z podejść, które pomaga wielu osobom, jest dieta IBS. Polega ona na eliminacji składników wywołujących dolegliwości i stopniowym ich ponownym wprowadzeniu do jadłospisu w kontrolowanych warunkach.
W przypadku nietolerancji laktozy warto wybierać produkty bez laktozy lub stosować enzym laktazy. Osoby z nietolerancją histaminy powinny unikać produktów bogatych w histaminę, takich jak fermentowane sery czy czerwone wino. Pomocnym rozwiązaniem może być korzystanie z indywidualnego jadłospisu na telefon.
Jeśli potrzebujesz diety dopasowanej do swoich potrzeb, skorzystaj z jadłospisu, który przygotowuję jako dietetyk kliniczny.
Jednym z podejść, które pomaga wielu osobom, jest dieta IBS. Z kolei nietolerancja fruktozy wymaga ograniczenia owoców i produktów zawierających wysokie ilości fruktozy, które przygotowuję jako dietetyk kliniczny. Z kolei nietolerancja fruktozy wymaga ograniczenia owoców i produktów zawierających wysokie ilości fruktozy.
Jak radzić sobie z nietolerancjami pokarmowymi?
Podstawą leczenia nietolerancji pokarmowych jest odpowiednio dobrana dieta.
Oprócz odpowiednio dobranej diety istnieje kilka sposobów, które mogą pomóc w walce z nietolerancjami pokarmowymi:
- Prowadzenie dziennika żywieniowego – zapisywanie spożywanych produktów i występujących objawów pozwala lepiej zidentyfikować problematyczne składniki.
- Wsparcie dietetyka – specjalista pomoże dostosować jadłospis i uniknąć niedoborów pokarmowych.
- Suplementacja enzymami trawiennymi – niektóre enzymy, takie jak laktaza, mogą łagodzić objawy nietolerancji.
- Zmniejszenie poziomu stresu – stres może nasilać objawy nietolerancji, dlatego warto wdrożyć techniki relaksacyjne, takie jak joga czy medytacja.
Podsumowanie
Oprócz odpowiednio dobranej diety istnieje kilka sposobów, które mogą pomóc w walce z nietolerancjami pokarmowymi:
Kluczowe jest odpowiednie zdiagnozowanie i dostosowanie diety do indywidualnych potrzeb organizmu. Warto skorzystać z diety eliminacyjnej, testów diagnostycznych oraz wsparcia dietetyka klinicznego, aby skutecznie zarządzać swoją dietą i unikać nieprzyjemnych dolegliwości.
Nietolerancje pokarmowe to coraz powszechniejszy problem, który może znacząco wpływać na jakość życia.