Low FODMAP: Dieta w IBS i SIBO
+ Jadłospis 1800 kcal
Jeśli po jedzeniu regularnie masz wzdęcia, ból brzucha, przelewanie w jelitach albo nagłą potrzebę skorzystania z toalety, być może zastanawiasz się, czy to może być IBS, czyli zespół jelita drażliwego.
Wiem, jak potrafi to utrudniać codzienne życie. Sama zmagam się z IBS od lat i pamiętam, jak trudno było mi planować wyjścia ze znajomymi, podróże czy nawet zwykły dzień poza domem, kiedy nie wiedziałam, jak zareaguje mój brzuch.
W tym artykule opowiem Ci, czym jest IBS, dlaczego dieta ma tak duże znaczenie i na czym polega dieta low FODMAP, o której mówi się dziś bardzo dużo.
Spis treści
7. Jadłospis
Czym właściwie jest IBS?
IBS, czyli zespół jelita drażliwego, to przewlekłe zaburzenie pracy jelit. Ważne jest to, że najczęściej nie powoduje ono uszkodzenia jelit. Dlatego wiele osób ma prawidłowe wyniki badań krwi, USG czy kolonoskopii, a mimo to nadal doświadcza bardzo uciążliwych objawów.
Najczęściej są to:
– ból brzucha,
– wzdęcia,
– gazy,
– biegunki lub zaparcia,
– uczucie niepełnego wypróżnienia.
U wielu osób ból zmniejsza się po wypróżnieniu. I właśnie to jest jedna z charakterystycznych cech IBS.
Dlaczego pojawiają się objawy?
Nie ma jednej przyczyny IBS. U różnych osób mogą mieć znaczenie:
– stres,
– przebyte infekcje jelitowe,
– nadwrażliwość jelit,
– czynniki genetyczne,
– a także sposób odżywiania.
I właśnie dlatego dieta jest jednym z najważniejszych elementów pracy z objawami.
Czym jest dieta low FODMAP?
Low FODMAP to dieta, która pomaga wielu osobom z IBS zmniejszyć wzdęcia, bóle brzucha i problemy z wypróżnieniami.
Najprościej mówiąc, polega na czasowym ograniczeniu produktów, które u części osób bardzo łatwo fermentują w jelitach. Ta fermentacja może prowadzić do nadmiernej produkcji gazów i nasilać objawy.
Skrót FODMAP brzmi skomplikowanie, ale nie musisz zapamiętywać całej nazwy. W praktyce chodzi o kilka grup węglowodanów obecnych m.in. w cebuli, czosnku, części owoców, produktach mlecznych z laktozą czy niektórych zbożach.
Czy każdy z IBS powinien stosować low FODMAP?
Dieta low FODMAP jest najlepiej przebadana właśnie w IBS, ale nie oznacza to, że każda osoba z problemami jelitowymi musi od razu przechodzić na pełną eliminację.
U części pacjentów wystarcza ograniczenie kilku najbardziej problematycznych produktów, a pełny protokół stosujemy dopiero wtedy, gdy objawy są bardziej nasilone.
Więcej o diecie low fodmap przeczytasz tutaj
Jak wygląda dieta low FODMAP?
Składa się z trzech etapów.
Etap pierwszy to czasowe ograniczenie produktów bogatych w FODMAP, zwykle na kilka tygodni.
Etap drugi polega na stopniowym ponownym wprowadzaniu poszczególnych grup produktów.
Jakie zmiany zaszły w drugim etapie w 2025 r., przeczytasz tutaj
Etap trzeci to stworzenie diety dopasowanej do konkretnej osoby – takiej, która pozwala jeść jak najbardziej różnorodnie, ale bez nasilania objawów.
Na dziś najważniejsze
Jeśli masz IBS i zastanawiasz się nad dietą low FODMAP, zapamiętaj jedną rzecz: celem nie jest jedzenie jak najmniejszej liczby produktów. Celem jest znalezienie takiego sposobu odżywiania, który pozwoli Ci czuć się dobrze i jednocześnie zachować możliwie dużą swobodę w jedzeniu.
W kolejnym odcinku mogę opowiedzieć o tym, jakie produkty najczęściej nasilają objawy IBS i od czego warto zacząć zmiany w diecie.
Dieta z zespole jelita drażliwego i SIBO
Co to jest FODMAP to skrót z angielskiego Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols, – „fermentujące oligo- di- i monosacharydy oraz poliole”.
Jest to grupa łatwo fermentujących węglowodanów, których organizm nie jest w stanie rozłożyć i wchłonąć w jelicie cienkim.
Dieta low FODMAP to podejście żywieniowe, które ma na celu redukcję spożycia pewnych grup wysoko fermentujących węglowodanów, znanych jako FODMAP.
W skrócie, FODMAP to fruktoza, laktoza, fruktany, galaktany i poliole. Te substancje mogą powodować nasilenie objawów IBS i SIBO u niektórych osób.
Rozpoczęcie diety fodmap to proces przechodzenia etapów, które powinny być stopniowe. Wyróżniamy etapy diety fodmap: faza eliminacyjny, faza wznowienia/reintrodukcja , faza personalizacji.
Etapy diety fodmap pozwalają na zidentyfikowanie, które grupy FODMAP wywołują u pacjenta największe dolegliwości, umożliwiając dostosowanie diety do indywidualnych potrzeb.
Etap 1: ścisła dieta eliminacyjna low FODMAP
Wprowadzanie diety low FODMAP zawsze powinno być poprzedzone szczegółowym wywiadem zdrowotno-żywieniowym. Lekarz na podstawie kryteriów IV rzymskich może zdiagnozować IBS i zalecić dietę o niskiej zawartości FODMAP. Eliminujemy z diety pacjenta węglowodany FODMAP, które fermentują w jelitach powodując wzdęcia i gazy. Fazy diety FODMAP są trzy. Pierwsza eliminacyjna dieta low FODMAP powinna trwać między 4 a 8 tygodni. Podczas tej fazy diety pacjent powinien poczuć się lepiej, ograniczane są problematyczne węglowodany. Węglowodany FODMAP: produkty zbożowe, produkty mleczne, warzywa krzyżowe. Produkty pochodzące od zwierząt, w tym mięso, jaja, mięso ryb są bezpieczne w tej fazie diety low fodmap.
Etap 2: ponowne wprowadzanie FODMAP do jadłospisu
Po tygodniach diety low FODMAP gdy układ pokarmowy jest spokojny można ponownie wprowadzać produkty zawierające FODMAP. Najlepiej rozpocząć od produktów zawierających tylko jeden wysoko fermentujący węglowodan.
Należą do nich fruktoza, laktoza, poliole, GOS i fruktany. Ten etap żywienia, weryfikowana jest tolerancja po ramowa, low fodmap tolerancja. Dzięki stałej współpracy z dietetykiem już na tym etapie diety możliwa jest weryfikacja przyczyn objawów IBS.
Etap 3: dieta szyta na miarę
Etap personalizacji diety jest ostatnim w diecie low fodmap. Najczęściej przyczyną nietolerancji w moim gabinecie są fruktany zawarte w produkty zbożowe. Docelowa dieta zawiera produkty wykluczające składniki które powodowany reakcje ze strony układu pokarmowego. Tak aby pacjent mógł czuć się dobrze w codziennym życiu. Należy również zwrócić uwagę na edukację pacjenta po tej fazie diety, tak aby pacjent sam mógł komponować swój jadłospis nie wywołując objawów IBS.
Gdy któryś z powyższych wywoła niepożądane objawy ze strony układu pokarmowego należy natychmiast przerwać dalsze testowanie i wrócić do I fazy (eliminacja) aby uspokoić układ pokarmowy. Na konsultacjach online w moim gabinecie pacjenci prowadzą dzienniczek żywieniowy, który ułatwia identyfikację przyczyny; wzdęć, gazów, bólów brzucha. Po dokładnej analizie dzienniczka ze wszystkich testowanych produktów dietetyk kliniczny jest przygotowuje docelowy plan żywienia.
Cały proces trwają od 4-6 miesięcy. Wiele zależy od samopoczucia pacjenta, długości I fazy dostępności produktów i zaangażowanie pacjenta. Dietetyk kliniczny wspiera pacjenta na każdym z etapów diety. Jest to koniecznie aby pacjent podejmował kolejne niełatwe kroki w dążeniu do weryfikacji nietolerancji.
W trakcie diety low FODMAP zaleca się unikanie wysokofodmapowych produktów. Czego nie jeść? Znajdziesz poniżej:
Oligosacharydy (fruktany i galaktany):
– Pszenica (w tym chleb, makaron, płatki śniadaniowe)
– Cebula
– Czosnek
– Szparagi
– Ciecierzyca
– Soczewica
-Groch
– Bakłażan
– Por
– Porzeczki
– Gruszki
– Czereśnie
Disacharydy (laktoza):
– Mleko krowie (świeże, pełne mleko, jogurt, ser)
– Mleko kozie
– Lody
– Napoje mleczne
– Produkty mleczne w proszku
Monosacharydy (fruktoza):
– Owoce: jabłka, gruszki, nektarynki, morele, mango, wiśnie
– Miód
– Syrop glukozowo-fruktozowy
– Produkty zawierające syrop kukurydziany
Polyole (sorbitol, mannitol, xylitol, maltitol):
– Jabłka
– Gruszki
– Morele
– Brzoskwinie
– Czarne porzeczki
– Żywność bez cukru z substancjami słodzącymi: gumy do żucia, cukierki
Warzywa fodmap: sałata, marchew, cukinia, ogórek, papryka, dynia, pomidor, szczypiorek, bakłażan;
Owoce fodmap: owoce cytrusowe, truskawki, winogrona, maliny, jagody, banany, kiwi, ananas;
Produkty mleczne fodmap: mleko i wyroby mleczarskie (np. jogurt, skyr, pudding) bez laktozy i różnego rodzaju sery np. parmezan, camembert. Napoje roślinne np. owsiane, migdałowe;
Mięso ryby jaja fodmap jajka;
Zboża fodmap: kasza gryczana, ryż brązowy, składniki z owsa, ryżu i kukurydzy, sago, mąka i płatki owsiane;
Orzechy nasiona fodmap np. orzechy włoskie, pestki dyni, nasiona słonecznika;
Mleko zamiennik fodmap; np. napój owsiany, migdałowy, sojowy;
Zioła przyprawy fodmap: np. kurkuma, curry.
Jadłospis low FODMAP – 1800 kcal
Poniedziałek
– Śniadanie: Jajecznica z jajek przepiórczych z pomidorami i szpinakiem.
– II Śniadanie: Owoce kiwi z serkiem wiejskim bez laktozy.
– Obiad: Zupa z kurczaka, marchewki i ziemniaków.
– Kolacja: Sałatka z grillowanym kurczakiem, rukolą i pomidorem.
Wtorek
– Śniadanie: Owsianka z bananem i malinami.
– II Śniadanie: Jogurt naturalny bezlaktozy z borówkami.
– Obiad: Krewetki duszone w sosie pomidorowym z ryżem.
– Kolacja: Sałatka z tuńczykiem, sałatą lodową i ogórkiem.
Środa
– Śniadanie: Omlet z szynką i papryką.
– II Śniadanie: Ananas.
– Obiad: Zupa z dyni, marchwi i kurczakiem.
– Kolacja: Pieczony łosoś z ziemniakami i zielonym groszkiem.
Czwartek
– Śniadanie: Placki owsiane z musem z truskawek.
– II Śniadanie: Kiwi i banan.
– Obiad: Sałatka z grillowanym kurczakiem, pomidorami i ogórkiem.
– Kolacja: Jagnięcina duszona z bakłażanem i pomidorami.
Piątek
– Śniadanie: Koktajl z bananem, jagodami i orzechami włoskimi.
– II Śniadanie: Jogurt naturalny bez laktozy z jeżynami.
– Obiad: Klopsiki z indyka z ziemniakami i marchwią.
– Kolacja: Sałatka grecka z dodatkiem grillowanego kurczaka.
Sobota
– Śniadanie: Jajecznica z warzywami (papryką, pomidorem, szpinakiem).
– II Śniadanie: Zielonkawy banan i orzechy włoskie.
– Obiad: Zupa pomidorowa z ryżem i kurczakiem.
– Kolacja: Grillowane krewetki z sałatką z rukoli, pomidora i ogórka.
Niedziela
– Śniadanie: Smoothie z bananem, truskawkami i skyrem bez laktozy.
– II Śniadanie: Kiwi i ananas.
– Obiad: Kurczak duszony w pomidorach z ziemniakami.
– Kolacja: Grillowany łosoś z pieczonymi ziemniakami i warzywami.
Dieta do pobrania w pdf do druku
Zalety diety low FODMAP
Dieta low FODMAP jest specjalnie zaprojektowana, aby pomóc osobom z zespołem jelita drażliwego (IBS). Pomaga również innymi schorzeniami przewodu pokarmowego. Jej celem jest ograniczenie fermentowalnych oligosacharydów, disacharydów, monosacharydów i polioli. Wysokofermetujące węglowodany powodują: wzdęcia, gazy, bóle brzucha i biegunki. Oto główne zalety diety low FODMAP:
1. Redukcja objawów jelitowych Liczne badania wykazały, że dieta low FODMAP znacząco zmniejsza objawy IBS, w tym wzdęcia, bóle brzucha, gazy i biegunki, co poprawia ogólną jakość życia pacjentów.
2. Personalizacja diety: Dieta low FODMAP składa się z trzech etapów – eliminacji, reintrodukcji i personalizacji – co pozwala na dostosowanie planu żywieniowego do indywidualnych potrzeb i tolerancji pokarmowej każdego pacjenta.
3. Poprawa samopoczucia: Ograniczenie spożycia fermentujących węglowodanów może prowadzić do poprawy samopoczucia i większego komfortu trawiennego, co ma pozytywny wpływ na codzienne funkcjonowanie i aktywność fizyczną.
4. Wspomaganie diagnostyki: Stosowanie diety low FODMAP może pomóc w identyfikacji konkretnych grup produktów spożywczych, które wywołują objawy, co jest istotne dla dalszej diagnostyki i leczenia.
5. Lepsza kontrola nad dietą: Dzięki diecie low FODMAP pacjenci uczą się świadomego podejścia do spożywanych produktów i lepszego zarządzania swoją dietą, co przyczynia się do długoterminowej kontroli objawów.
6. Wspieranie zdrowia psychicznego: Poprawa objawów jelitowych i ogólnego samopoczucia. Pozytywnie wpływa na zdrowie psychiczne, redukując stres i niepokój związany z problemami trawiennymi.
7. Wsparcie dietetyczne: Praca z dietetykiem specjalizującym się w diecie low FODMAP zapewnia profesjonalne wsparcie i edukację, co zwiększa szanse na skuteczne zarządzanie objawami i utrzymanie zdrowej, zbilansowanej diety.
Stosowanie diety low FODMAP pod nadzorem specjalisty jest skutecznym narzędziem w zarządzaniu objawami IBS i poprawie jakości życia pacjentów cierpiących na dolegliwości jelitowe.
Najnowsze wpisy
Dieta Gentle FODMAP jak zacząć przy IBS
Jak dobrać błonnik do problemów jelitowych? SIBO, wzdęcia, biegunki, zaparcia
Biegunka po jedzeniu – przyczyny, objawy i co zrobić
Cześć! Nazywam się Karolina Dolata – Twój dietetyk kliniczny od spraw jelitowych.
W gabinecie nie jestem tylko teoretykiem. Zespół Jelita Drażliwego (IBS) towarzyszy mi w życiu codziennym do dziś. Wiem, że każdy dzień jest inny – są te lepsze, pełne energii, i te gorsze, które przynoszą nowe lekcje pokory wobec własnego organizmu.
Pokażę Ci, że nawet z wrażliwymi jelitami można jeść smacznie, różnorodnie i co najważniejsze bez bólu.
Low FODMAP: Dieta w IBS i SIBO
+ Jadłospis 1800 kcal
Jeśli po jedzeniu regularnie masz wzdęcia, ból brzucha, przelewanie w jelitach albo nagłą potrzebę skorzystania z toalety, być może zastanawiasz się, czy to może być IBS, czyli zespół jelita drażliwego.
Wiem, jak potrafi to utrudniać codzienne życie. Sama zmagam się z IBS od lat i pamiętam, jak trudno było mi planować wyjścia ze znajomymi, podróże czy nawet zwykły dzień poza domem, kiedy nie wiedziałam, jak zareaguje mój brzuch.
W tym artykule opowiem Ci, czym jest IBS, dlaczego dieta ma tak duże znaczenie i na czym polega dieta low FODMAP, o której mówi się dziś bardzo dużo.
Spis treści
7. Jadłospis
Czym właściwie jest IBS?
IBS, czyli zespół jelita drażliwego, to przewlekłe zaburzenie pracy jelit. Ważne jest to, że najczęściej nie powoduje ono uszkodzenia jelit. Dlatego wiele osób ma prawidłowe wyniki badań krwi, USG czy kolonoskopii, a mimo to nadal doświadcza bardzo uciążliwych objawów.
Najczęściej są to:
– ból brzucha,
– wzdęcia,
– gazy,
– biegunki lub zaparcia,
– uczucie niepełnego wypróżnienia.
U wielu osób ból zmniejsza się po wypróżnieniu. I właśnie to jest jedna z charakterystycznych cech IBS.
Dlaczego pojawiają się objawy?
Nie ma jednej przyczyny IBS. U różnych osób mogą mieć znaczenie:
– stres,
– przebyte infekcje jelitowe,
– nadwrażliwość jelit,
– czynniki genetyczne,
– a także sposób odżywiania.
I właśnie dlatego dieta jest jednym z najważniejszych elementów pracy z objawami.
Czym jest dieta low FODMAP?
Low FODMAP to dieta, która pomaga wielu osobom z IBS zmniejszyć wzdęcia, bóle brzucha i problemy z wypróżnieniami.
Najprościej mówiąc, polega na czasowym ograniczeniu produktów, które u części osób bardzo łatwo fermentują w jelitach. Ta fermentacja może prowadzić do nadmiernej produkcji gazów i nasilać objawy.
Skrót FODMAP brzmi skomplikowanie, ale nie musisz zapamiętywać całej nazwy. W praktyce chodzi o kilka grup węglowodanów obecnych m.in. w cebuli, czosnku, części owoców, produktach mlecznych z laktozą czy niektórych zbożach.
Czy każdy z IBS powinien stosować low FODMAP?
Dieta low FODMAP jest najlepiej przebadana właśnie w IBS, ale nie oznacza to, że każda osoba z problemami jelitowymi musi od razu przechodzić na pełną eliminację.
U części pacjentów wystarcza ograniczenie kilku najbardziej problematycznych produktów, a pełny protokół stosujemy dopiero wtedy, gdy objawy są bardziej nasilone.
Więcej o diecie low fodmap przeczytasz tutaj
Jak wygląda dieta low FODMAP?
Składa się z trzech etapów.
Etap pierwszy to czasowe ograniczenie produktów bogatych w FODMAP, zwykle na kilka tygodni.
Etap drugi polega na stopniowym ponownym wprowadzaniu poszczególnych grup produktów.
Jakie zmiany zaszły w drugim etapie w 2025 r., przeczytasz tutaj
Etap trzeci to stworzenie diety dopasowanej do konkretnej osoby – takiej, która pozwala jeść jak najbardziej różnorodnie, ale bez nasilania objawów.
Na dziś najważniejsze
Jeśli masz IBS i zastanawiasz się nad dietą low FODMAP, zapamiętaj jedną rzecz: celem nie jest jedzenie jak najmniejszej liczby produktów. Celem jest znalezienie takiego sposobu odżywiania, który pozwoli Ci czuć się dobrze i jednocześnie zachować możliwie dużą swobodę w jedzeniu.
W kolejnym odcinku mogę opowiedzieć o tym, jakie produkty najczęściej nasilają objawy IBS i od czego warto zacząć zmiany w diecie.
Dieta z zespole jelita drażliwego i SIBO
Co to jest FODMAP to skrót z angielskiego Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols, – „fermentujące oligo- di- i monosacharydy oraz poliole”.
Jest to grupa łatwo fermentujących węglowodanów, których organizm nie jest w stanie rozłożyć i wchłonąć w jelicie cienkim.
Dieta low FODMAP to podejście żywieniowe, które ma na celu redukcję spożycia pewnych grup wysoko fermentujących węglowodanów, znanych jako FODMAP.
W skrócie, FODMAP to fruktoza, laktoza, fruktany, galaktany i poliole. Te substancje mogą powodować nasilenie objawów IBS i SIBO u niektórych osób.
Rozpoczęcie diety fodmap to proces przechodzenia etapów, które powinny być stopniowe. Wyróżniamy etapy diety fodmap: faza eliminacyjny, faza wznowienia/reintrodukcja , faza personalizacji.
Etapy diety fodmap pozwalają na zidentyfikowanie, które grupy FODMAP wywołują u pacjenta największe dolegliwości, umożliwiając dostosowanie diety do indywidualnych potrzeb.
Etap 1: ścisła dieta eliminacyjna low FODMAP
Wprowadzanie diety low FODMAP zawsze powinno być poprzedzone szczegółowym wywiadem zdrowotno-żywieniowym. Lekarz na podstawie kryteriów IV rzymskich może zdiagnozować IBS i zalecić dietę o niskiej zawartości FODMAP. Eliminujemy z diety pacjenta węglowodany FODMAP, które fermentują w jelitach powodując wzdęcia i gazy. Fazy diety FODMAP są trzy. Pierwsza eliminacyjna dieta low FODMAP powinna trwać między 4 a 8 tygodni. Podczas tej fazy diety pacjent powinien poczuć się lepiej, ograniczane są problematyczne węglowodany. Węglowodany FODMAP: produkty zbożowe, produkty mleczne, warzywa krzyżowe. Produkty pochodzące od zwierząt, w tym mięso, jaja, mięso ryb są bezpieczne w tej fazie diety low fodmap.
Etap 2: ponowne wprowadzanie FODMAP do jadłospisu
Po tygodniach diety low FODMAP gdy układ pokarmowy jest spokojny można ponownie wprowadzać produkty zawierające FODMAP. Najlepiej rozpocząć od produktów zawierających tylko jeden wysoko fermentujący węglowodan.
Należą do nich fruktoza, laktoza, poliole, GOS i fruktany. Ten etap żywienia, weryfikowana jest tolerancja po ramowa, low fodmap tolerancja. Dzięki stałej współpracy z dietetykiem już na tym etapie diety możliwa jest weryfikacja przyczyn objawów IBS.
Etap 3: dieta szyta na miarę
Etap personalizacji diety jest ostatnim w diecie low fodmap. Najczęściej przyczyną nietolerancji w moim gabinecie są fruktany zawarte w produkty zbożowe. Docelowa dieta zawiera produkty wykluczające składniki które powodowany reakcje ze strony układu pokarmowego. Tak aby pacjent mógł czuć się dobrze w codziennym życiu. Należy również zwrócić uwagę na edukację pacjenta po tej fazie diety, tak aby pacjent sam mógł komponować swój jadłospis nie wywołując objawów IBS.
Gdy któryś z powyższych wywoła niepożądane objawy ze strony układu pokarmowego należy natychmiast przerwać dalsze testowanie i wrócić do I fazy (eliminacja) aby uspokoić układ pokarmowy. Na konsultacjach online w moim gabinecie pacjenci prowadzą dzienniczek żywieniowy, który ułatwia identyfikację przyczyny; wzdęć, gazów, bólów brzucha. Po dokładnej analizie dzienniczka ze wszystkich testowanych produktów dietetyk kliniczny jest przygotowuje docelowy plan żywienia.
Cały proces trwają od 4-6 miesięcy. Wiele zależy od samopoczucia pacjenta, długości I fazy dostępności produktów i zaangażowanie pacjenta. Dietetyk kliniczny wspiera pacjenta na każdym z etapów diety. Jest to koniecznie aby pacjent podejmował kolejne niełatwe kroki w dążeniu do weryfikacji nietolerancji.
W trakcie diety low FODMAP zaleca się unikanie wysokofodmapowych produktów. Czego nie jeść? Znajdziesz poniżej:
Oligosacharydy (fruktany i galaktany):
– Pszenica (w tym chleb, makaron, płatki śniadaniowe)
– Cebula
– Czosnek
– Szparagi
– Ciecierzyca
– Soczewica
-Groch
– Bakłażan
– Por
– Porzeczki
– Gruszki
– Czereśnie
Disacharydy (laktoza):
– Mleko krowie (świeże, pełne mleko, jogurt, ser)
– Mleko kozie
– Lody
– Napoje mleczne
– Produkty mleczne w proszku
Monosacharydy (fruktoza):
– Owoce: jabłka, gruszki, nektarynki, morele, mango, wiśnie
– Miód
– Syrop glukozowo-fruktozowy
– Produkty zawierające syrop kukurydziany
Polyole (sorbitol, mannitol, xylitol, maltitol):
– Jabłka
– Gruszki
– Morele
– Brzoskwinie
– Czarne porzeczki
– Żywność bez cukru z substancjami słodzącymi: gumy do żucia, cukierki
Warzywa fodmap: sałata, marchew, cukinia, ogórek, papryka, dynia, pomidor, szczypiorek, bakłażan;
Owoce fodmap: owoce cytrusowe, truskawki, winogrona, maliny, jagody, banany, kiwi, ananas;
Produkty mleczne fodmap: mleko i wyroby mleczarskie (np. jogurt, skyr, pudding) bez laktozy i różnego rodzaju sery np. parmezan, camembert. Napoje roślinne np. owsiane, migdałowe;
Mięso ryby jaja fodmap jajka;
Zboża fodmap: kasza gryczana, ryż brązowy, składniki z owsa, ryżu i kukurydzy, sago, mąka i płatki owsiane;
Orzechy nasiona fodmap np. orzechy włoskie, pestki dyni, nasiona słonecznika;
Mleko zamiennik fodmap; np. napój owsiany, migdałowy, sojowy;
Zioła przyprawy fodmap: np. kurkuma, curry.
Jadłospis low FODMAP – 1800 kcal
Poniedziałek
– Śniadanie: Jajecznica z jajek przepiórczych z pomidorami i szpinakiem.
– II Śniadanie: Owoce kiwi z serkiem wiejskim bez laktozy.
– Obiad: Zupa z kurczaka, marchewki i ziemniaków.
– Kolacja: Sałatka z grillowanym kurczakiem, rukolą i pomidorem.
Wtorek
– Śniadanie: Owsianka z bananem i malinami.
– II Śniadanie: Jogurt naturalny bezlaktozy z borówkami.
– Obiad: Krewetki duszone w sosie pomidorowym z ryżem.
– Kolacja: Sałatka z tuńczykiem, sałatą lodową i ogórkiem.
Środa
– Śniadanie: Omlet z szynką i papryką.
– II Śniadanie: Ananas.
– Obiad: Zupa z dyni, marchwi i kurczakiem.
– Kolacja: Pieczony łosoś z ziemniakami i zielonym groszkiem.
Czwartek
– Śniadanie: Placki owsiane z musem z truskawek.
– II Śniadanie: Kiwi i banan.
– Obiad: Sałatka z grillowanym kurczakiem, pomidorami i ogórkiem.
– Kolacja: Jagnięcina duszona z bakłażanem i pomidorami.
Piątek
– Śniadanie: Koktajl z bananem, jagodami i orzechami włoskimi.
– II Śniadanie: Jogurt naturalny bez laktozy z jeżynami.
– Obiad: Klopsiki z indyka z ziemniakami i marchwią.
– Kolacja: Sałatka grecka z dodatkiem grillowanego kurczaka.
Sobota
– Śniadanie: Jajecznica z warzywami (papryką, pomidorem, szpinakiem).
– II Śniadanie: Zielonkawy banan i orzechy włoskie.
– Obiad: Zupa pomidorowa z ryżem i kurczakiem.
– Kolacja: Grillowane krewetki z sałatką z rukoli, pomidora i ogórka.
Niedziela
– Śniadanie: Smoothie z bananem, truskawkami i skyrem bez laktozy.
– II Śniadanie: Kiwi i ananas.
– Obiad: Kurczak duszony w pomidorach z ziemniakami.
– Kolacja: Grillowany łosoś z pieczonymi ziemniakami i warzywami.
Dieta do pobrania w pdf do druku
Zalety diety low FODMAP
Dieta low FODMAP jest specjalnie zaprojektowana, aby pomóc osobom z zespołem jelita drażliwego (IBS). Pomaga również innymi schorzeniami przewodu pokarmowego. Jej celem jest ograniczenie fermentowalnych oligosacharydów, disacharydów, monosacharydów i polioli. Wysokofermetujące węglowodany powodują: wzdęcia, gazy, bóle brzucha i biegunki. Oto główne zalety diety low FODMAP:
1. Redukcja objawów jelitowych Liczne badania wykazały, że dieta low FODMAP znacząco zmniejsza objawy IBS, w tym wzdęcia, bóle brzucha, gazy i biegunki, co poprawia ogólną jakość życia pacjentów.
2. Personalizacja diety: Dieta low FODMAP składa się z trzech etapów – eliminacji, reintrodukcji i personalizacji – co pozwala na dostosowanie planu żywieniowego do indywidualnych potrzeb i tolerancji pokarmowej każdego pacjenta.
3. Poprawa samopoczucia: Ograniczenie spożycia fermentujących węglowodanów może prowadzić do poprawy samopoczucia i większego komfortu trawiennego, co ma pozytywny wpływ na codzienne funkcjonowanie i aktywność fizyczną.
4. Wspomaganie diagnostyki: Stosowanie diety low FODMAP może pomóc w identyfikacji konkretnych grup produktów spożywczych, które wywołują objawy, co jest istotne dla dalszej diagnostyki i leczenia.
5. Lepsza kontrola nad dietą: Dzięki diecie low FODMAP pacjenci uczą się świadomego podejścia do spożywanych produktów i lepszego zarządzania swoją dietą, co przyczynia się do długoterminowej kontroli objawów.
6. Wspieranie zdrowia psychicznego: Poprawa objawów jelitowych i ogólnego samopoczucia. Pozytywnie wpływa na zdrowie psychiczne, redukując stres i niepokój związany z problemami trawiennymi.
7. Wsparcie dietetyczne: Praca z dietetykiem specjalizującym się w diecie low FODMAP zapewnia profesjonalne wsparcie i edukację, co zwiększa szanse na skuteczne zarządzanie objawami i utrzymanie zdrowej, zbilansowanej diety.
Stosowanie diety low FODMAP pod nadzorem specjalisty jest skutecznym narzędziem w zarządzaniu objawami IBS i poprawie jakości życia pacjentów cierpiących na dolegliwości jelitowe.
Najnowsze wpisy
Dieta Gentle FODMAP jak zacząć przy IBS
Jak dobrać błonnik do problemów jelitowych? SIBO, wzdęcia, biegunki, zaparcia
Biegunka po jedzeniu – przyczyny, objawy i co zrobić
Pingback: Wędrujący kompleks motoryczny - Karolina Dolata Dietetyk Kliniczny
Pingback: Dieta FODMAP, a dieta IBS – czy to to samo? - Karolina Dolata Dietetyk Kliniczny
Pingback: Gazy w jelitach: Przyczyny i Proces Trawienia | Dietetyk kliniczny
Pingback: Dieta FODMAP a dieta IBS – Czy to jest to samo? Sprawdź różnice
Pingback: Dieta FODMAP czy dieta IBS? Poznaj różnice i zastosowanie